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达到无菌要求的烟台净化车间

发布日期:2019-05-16 作者: 点击:

  烟台净化车间,眼看着又到中秋节月饼的销售旺季,很多企业受到了产品保质期短照成的退货以及客户对企业产品质量的质疑,那如何增加延长烘培食品蛋糕以面包的保质期呢?一,控制产品从烤炉出来到内包结束这一段车间的空气质量,必须做净化无菌车间。

烟台净化车间

  无菌净化食品车间内实行送风回风管制,送到车间内部的空气全部经过初中高效三级过滤,把细菌和尘埃粒子过滤掉,使车间内部的空气达到十万级净化标准,车间做到相对密闭,使其净化车间内部的空气和外界的空气形成正压,避免外界的空气流动到无菌净化车间内造成污染。

  二,烟台净化车间要解决人和物的流动以及消毒,防止生产人员以及生产物料把污染菌带到净化车间内问题,所有人员必须经过换鞋---一次更衣---二次更无菌衣---洗手消毒----洁净空气吹淋方能进入净化车间。

  物品进入净化车间必须经过传递窗传递到生产车间内,同时在传递窗内经过紫外线消毒。三,净化车间还要进行定时的杀菌,在工人下班后和上班之前要对净化车间进行杀菌。

  烟台净化车间具体方法是通过净化送风机组内的臭氧段产生臭氧,并通过送风管道送到各个功能房间内,使臭氧弥漫在车间内部并达到一定的臭氧浓度对整个空间以及空间内的物品进行彻底消毒。


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